烤鸭三拼
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做鸡翅是我的强项,烤鸭却一直没尝试,难得有人送来一只鸭,马上卸了四肢腌了三种口味的鸭腿,鸭翅,一种用了韩国烤肉酱,一种用了奥尔良烤翅酱,一种用了中式调味酱
食材清单
加入采购清单
鸭腿
2个
、
鸭翅
2个
、
鸭小腿
2个
、
生抽
一汤勺
、
蚝油
一汤勺
、
料酒
一汤勺
、
老抽
一汤勺
、
香叶
3片
、
桂皮
一块
、
八角
2个
、
花椒粉
适量
、
姜
3片
、
蒜
3只
、
香葱
两根
、
盐
一小勺
、
糖
一小勺
、
黑胡椒
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先把所有料汁混合,然后把鸭腿抹盐,腌制10分钟,然后加入料汁,然后放入冰箱腌制24小时!
-
步骤2/5
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然后放烤箱220度预热,烤40分钟,中途刷蜂蜜在烤10分钟!
-
步骤3/5
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腿烤40分钟,中途也刷蜂蜜
-
步骤4/5
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烤翅也是30分钟,刷蜂蜜
-
最后一步
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鸭腿相对鸡腿肉质更硬!但是中式料汁很香甜!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-01
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