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块块香的做法

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块块香

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口水鸡是一道名菜，想做这道菜需要足够的耐心，只要有耐心才能做出美味的菜肴，做完整个过程看着一大盘鸡肉就像步步高升梯子一样，被我改名为“步步高升”这盘菜要是在亲戚朋友面前显得多有档次，看着步步高升这盘菜肴口水都快流出来了，忍不住吃了一口香、辣、嫩、滑在嘴里盘旋，呵呵…喜欢的朋友们动起来吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 2只

、

黄瓜 1条

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.买好的鸡腿肉要放在清水里解冻，等鸡腿肉完全解冻之后，处理干净待用. 2.准备适量的水把鸡腿肉放进去，加入生姜、蒜、酱油，也可以加点香料同煮，煮到鸡腿肉七八分熟捞出来用冷水浸泡. 待凉之后切块整齐的放在黄瓜上面. 3.把黄瓜洗干净用刀一分为二，切成五厘米的长条铺在盘底. 把所需要的材料准备好待用. 4.这一步很重要是炒芝麻主要掌握火候，先把锅烧热感觉手在锅的上方有灼热感，马上把火调到最小再倒入白芝麻进行翻炒，芝麻在锅里只要摇晃锅就好了，免得停留的太久容易糊，炒到芝麻发黄就OK. 5.调之香汁，把锅烧热之后倒入适量的油，生姜、大蒜炒香，上入适量的水然后依次放入备好的材料，等调味汁调好后均匀的淋在鸡肉上，盘子四周放点香菜装饰，撒上芝麻一盘香喷喷的块块香就大功告成了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-01

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