最上瘾的绝味川菜——咸烧白
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30克
0克
7克
273
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
连皮的猪五花肉
500克
、
宜宾芽菜
150克
、
红酱油
15毫升
、
料酒
5毫升
、
糖
5克
、
盐
适量
、
油
30毫升
、
料酒(煮肉用)
5毫升
、
花椒(煮肉用)
10粒
、
葱(煮肉用)
15克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开,将整块的五花肉放入水中,煮15分钟左右,肉五成熟时捞起沥干水分。
-
步骤2/10
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在肉皮上抹上红酱油。
-
步骤3/10
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炒锅或者平底锅内放入少量的油,将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
步骤4/10
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发布于 2014-12-01
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