美味肉丸
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步骤1/5
将肉馅剁匀，其中加入泡了一碗的花椒水，其中加入少量盐
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步骤2/5
剁匀后再加入姜粉，胡椒粉，和鸡精。继续剁五分钟左右。
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步骤3/5
将肉馅放入一个大的容器中，电动打蛋器将蛋白打成蛋白膏，加入到肉馅中，再加入一勺左右的淀粉。用手拌匀。
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步骤4/5
拌匀后将肉馅在碗中摔打几次，烧开热水酱肉陷挤成虎口大小的丸子放入开水中。
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最后一步
捞出后晾凉，放在厨房纸上吸干水，放入密封袋中冻住，之后做丸子汤或者火锅丸什么的都很好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-01
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