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香酥鸡翅的做法

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香酥鸡翅

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简单的鸡翅，特别下饭，辣椒多少需视个人口味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅十只

、

盐一勺

、

胡椒粉一勺

、

料酒两勺

、

辣椒适量

、

蒜米适量

、

葱花适量

、

白糖一勺

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅改刀，切一半，方便入味及入口，放入盐，胡椒，料酒，糖，姜，蒜米进行腌制。
步骤2/5 点击查看大图
腌制入味之后裹粉下锅油炸，分两次炸制，第一次中火，炸制表皮酥脆，捞起后，开大火，油温热后进行第二次炸制，至表皮金黄。
步骤3/5 点击查看大图
炸制成金黄色，捞出。
步骤4/5 点击查看大图
锅里留少量油，烧热，放入葱，蒜，辣椒，煸香，撒盐，胡椒，放入鸡翅，微微翻炒。
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出锅后，放上香菜吊坠即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

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