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香芋紫薯饼的做法

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香芋紫薯饼

浏览 48.0万 · 收藏 6304 · 学做 21

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从街上经过时看到大大的名字。一般情况下我是不在街边小摊上吃的，所以我甚至没看到他们做的是什么样饼；这是通过我搜索学习加上创作做出来的，很不错的哦~~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 200克

、

香芋 150克

、

低筋面粉 4汤匙

、

淀粉 2汤匙

、

白砂糖适量

、

纯牛奶适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料；
步骤2/12 点击查看大图
香芋去皮切块蒸熟，约10分钟；
步骤3/12 点击查看大图
紫薯去皮切块蒸熟，约6分钟；
步骤4/12 点击查看大图
蒸熟的香芋压成泥，加适量牛奶和砂糖拌成稍稍稀的香芋泥；
步骤5/12 点击查看大图
蒸熟的紫薯压成泥，加适量牛奶、砂糖，再加入面粉和淀粉拌匀；
步骤6/12 点击查看大图
揉成团；
步骤7/12 点击查看大图
然后分成10个小团；
步骤8/12 点击查看大图
取一个小紫薯团捏薄，中间放上香芋泥；
步骤9/12 点击查看大图
把香芋泥包起来再压扁；
步骤10/12 点击查看大图
做成这样的紫薯饼；
步骤11/12 点击查看大图
锅中加少量的油烧热，放入紫薯饼两面煎；
最后一步点击查看大图
煎至两面金黄，并且看到香芋紫薯饼鼓起来就可以了。

小贴士

1、也可以用红薯； 2、如果香芋和紫薯一起蒸，可以把紫薯切厚一点，因为紫薯较快熟； 3、一定要选粉的香芋，否则做出来不好吃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

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