鲶鱼粥
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。 在潮汕地区，鲶鱼一般都是煮咸菜的，今天我用鲶鱼来熬粥，熬好的粥很粘稠，鱼肉鲜美，一定鱼腥味都美味，很鲜甜。
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步骤1/8
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将鲶鱼挖出内脏，去尾鳞，冲洗干净，切段。
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步骤2/8
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加入适量的盐腌制10分钟。
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步骤3/8
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葱洗干净，切细。
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步骤4/8
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粳米淘洗干净，放入电高压锅中。
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步骤5/8
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把鲶鱼放进去。
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步骤6/8
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加入适量的姜，盖上锅盖，煮30分钟。
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步骤7/8
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30分钟后，加入葱，味精。
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最后一步
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美味就可以上桌了
因为鲶鱼有用盐腌制过了，所以不需要加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-30
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