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花生猪骨汤的做法

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花生猪骨汤

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正安医药里提及：每天吃适量花生（不超过50g），对养胃有好处。花生，能悦脾和胃，滋养调气和润肺化痰。我和小猪均属胃寒之人，这花生与猪骨熬成老火汤，是我们家小猪挚爱的汤水。市场上有新鲜的花生买，周末买点回家，让小猪自己动手剥花生，自己的劳动果实就是香。这汤水，熬出来，一家大小都爱喝。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

花生 400g

、

猪骨 500g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑选颗粒饱满的新鲜花生，洗净。
步骤2/9 点击查看大图
将其剥壳，留下花生。
步骤3/9 点击查看大图
猪骨剁碎洗净，冷水下锅，大火煮开。
步骤4/9 点击查看大图
将氽水后的猪骨取出，洗去浮沫.
步骤5/9 点击查看大图
砂锅煮开水，下猪骨。
步骤6/9 点击查看大图
大火煮开后，转小火煮1.5-2个小时。
步骤7/9 点击查看大图
下花生。
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开，转小火煮0.5个小时左右。
最后一步点击查看大图
加盐调味，熄火即可食用。

小贴士

花生炖猪骨汤，花生一定要选带壳的新鲜花生，熬出来的汤水才鲜甜；猪骨最好选脚籽肉部位，相对不会太油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

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