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草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

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草莓酸奶慕斯蛋糕

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草莓新鲜上市的季节，对于爱吃草莓的吃货们来说，怎能放过口感如此之好的一款蛋糕，做起来也不复杂，来吧！吃货们动起来！

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1小时以上 | 切墩(初级)

戚风蛋糕八寸

、

雀巢淡奶油 450ml

、

酸奶 320ml

、

糖粉 160g

、

吉利丁片 5片

、

草莓 12颗

、

无籽红提适量

、

装饰翻糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
事先烤好的八寸戚风片成两片待用
步骤2/5 点击查看大图
将称取好的奶油及糖粉混合准备搅打
步骤3/5 点击查看大图
打蛋器低速搅打奶油直至奶油呈现半流动状态划过有纹路出现但不会立即消失即可
步骤4/5 点击查看大图
为方便脱模可事先剪出一块油纸铺在模具底部放入切小一圈的戚风铺入水果倒一层慕斯糊放冰箱冷冻层15分钟再铺入第二层戚风及水果倒入剩下的慕斯糊冷藏2小时后电吹风稍微吹热四周脱模
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脱模后用手指饼及翻糖装饰草莓进行装饰丝带绕周边打结完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

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