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剁椒卷生菜的做法

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剁椒卷生菜

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这剁椒可真不是一般的辣。买的卷生菜好几天了，打火锅吃了些。又炒了一些。最后剥来剥去还是剩好大一只。这种卷生菜是放汉堡包里面的那种，生吃都可以的。喜欢那种脆爽的赶脚。好久没有吃辣的。肚子在想念辣辣的感觉。于是用来做了剁椒，吃起来很有泡菜的感觉。但是比泡菜干净卫生又新鲜有木有？

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10分左右 | 配菜(中级)

卷生菜 200g

、

剁椒 1勺

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
卷生菜一个。
步骤2/9 点击查看大图
用手撕成片。洗净沥水待用。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切碎末备好。
步骤4/9 点击查看大图
坐锅烧水加一勺盐。
步骤5/9 点击查看大图
水开后加卷生菜下去烫10秒。
步骤6/9 点击查看大图
马上捞出放干净的容器晾凉。
步骤7/9 点击查看大图
坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫。
步骤8/9 点击查看大图
加剁椒和生抽稍微炒香。
最后一步点击查看大图
拌均匀即可。

小贴士

这种生菜可以生吃。所以烫的时候千万不能烫太久。加一勺盐颜色会很漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

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