芒果慕斯蛋糕
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步骤1/11
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这是6寸蛋糕的量，先将蛋黄，油，35g牛奶，10g糖放入盆里搅拌均匀，再将低粉过筛加入搅拌均匀（戚风蛋糕的做法这里不详细写了）
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步骤2/11
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蛋白，50g糖分三次加入打发
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步骤3/11
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165度进烤箱烤40分钟
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步骤4/11
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300g芒果切粒
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步骤5/11
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200g芒果加15g牛奶用搅拌机捣烂，放在奶锅里加热到40度，加入吉利丁片搅拌到融化为止
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步骤6/11
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将奶油加50g糖用打蛋器打到粘稠
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步骤7/11
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后分三次加入上一个步骤的芒果溶，搅拌均匀
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步骤8/11
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戚风蛋糕切片
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步骤9/11
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一层戚风，一层奶油，一层芒果，一层奶油，一层戚风，一层奶油，一层芒果，一层奶油，逐层放入模具，后放入冰箱上层冷藏三个小时
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步骤10/11
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用吹风机对着模具边沿吹一圈，放在一个老干妈瓶子上直接脱模即可
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最后一步
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切开就是这么漂亮的啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-29
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