是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鲥鱼的做法

点击查看大图

清蒸鲥鱼

浏览 23.2万 · 收藏 1281 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一条被遗忘在单位冰箱里的鲥鱼，今儿中午让它重见天日了！一直搞不懂这个说要吃鱼鳞的鲥鱼，有神马好吃的？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲥鱼 1条

、

咸肉 20g

、

香菇 4朵

、

料酒适量

、

盐适量

、

酒酿 2勺

、

葱姜适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
步骤2/6 点击查看大图
香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。
步骤3/6 点击查看大图
鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。
步骤4/6 点击查看大图
电蒸箱预热好后放入。
步骤5/6 点击查看大图
15分钟，蒸鱼档（就是100度）。单位里放嵌入式蒸箱，我也真是醉了～
最后一步点击查看大图
蒸好的汁水倒掉，淋蒸鱼豉油，开吃！

小贴士

酒酿不可少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

换个做法

清蒸鲥鱼的相关分类

原味年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子更多

清蒸鲥鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许