焖面
吃腻了汤面,炒面的,不如来尝尝焖面
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步骤1/7
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豆角摘好两边,洗干净在沸水里加少许盐,焯烫一下,漏勺捞出过凉水
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步骤2/7
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豆角切丝放盘中备用
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步骤3/7
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西红柿去皮切块,香菇洗干净切片
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步骤4/7
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葱姜蒜少许,大料必须有,一个大料就够了,喜欢吃辣的可以切点辣椒
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步骤5/7
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炒锅一定要用有凹槽的,切不可用平底不粘锅,否则焖面时一会菜汤就干了容易胡锅,先炒菜,翻炒片刻放鸡粉,盐,生抽老抽,胡椒粉
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步骤6/7
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炒好菜,沿着锅边加一丁点水,切不可加多,菜上均匀平铺好面条,再移动的淋一丁点油撒一些盐,盖上锅盖,电磁炉600小火,焖15分钟,焖面的时间一定不可延长,否则特别容易胡锅,临出锅时,先用筷子把粘连的面条弄散,抖匀,再用铲子把底下的菜和上面的面条混合在一起
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最后一步
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美味又营养的焖面香喷喷,看的是不是流口水了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-28
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