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糖醋红烧肉的做法

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糖醋红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

老冰糖

、

盐

、

鸡精

、

蔬菜精

、

番茄酱

、

生姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选五花肉切小块，热水烫好洗净备用，锅内放生姜葱末油爆香，倒入五花肉翻炒至金黄色，尽量多翻炒会儿。
步骤2/5 点击查看大图
加入料酒再翻炒
步骤3/5 点击查看大图
加生抽入味加老抽润色，翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
加水莫过肉煮沸加一颗老冰糖，盖锅中火煮一小时，中途水煮干要继续翻炒把油炒出来，再加水炖烂（看个人喜好选择肉烂的程度，个人喜欢煮一个半小时左右）
最后一步点击查看大图
最后出锅前大火收汁加两三勺番茄酱，加鸡精蔬菜精少许，也可加点蒜叶，炒匀出锅，香喷喷的糖醋红烧肉就大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-28

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