清炒花生芽
昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖,我记得以前只有不到1寸长的,赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜,吃了还想吃的感觉!
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步骤1/6
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先把花生芽洗干净。
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步骤2/6
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切成一寸左右的段。
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步骤3/6
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猪肉切片,放蚝油、淀粉、拌匀备用。
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步骤4/6
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辣椒、蒜头、切段。
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步骤5/6
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胡萝卜切薄片,用水焯一下。
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最后一步
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锅里放油,先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油,下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水,炒匀即可。
花生芽炒之前一定要用开焯一下,去掉它的青味,但是注意不要焯过了!不然口感不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-28
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