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【柠檬曲奇】的做法

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【柠檬曲奇】

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

黄油 120g

、

鸡蛋黄 2个

、

糖粉 60g

、

柠檬皮屑 1个

、

新鲜柠檬汁 10ml

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要的材料。
步骤2/8 点击查看大图
刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
步骤3/8 点击查看大图
黄油室温软化，搅打顺滑后加入糖粉，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
分两次加入蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
步骤5/8 点击查看大图
加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
最后一步点击查看大图
将面团装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。烤箱预热180度，中层上下火烤约20分钟OK！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-28

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