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蔓越莓饼干（最好吃的配方，操作简单）的做法

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蔓越莓饼干（最好吃的配方，操作简单）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 250g

、

糖粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 350g

、

蔓越莓干 100g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有的材料，黄油软化。
步骤2/14 点击查看大图
把蔓越莓干切成小颗粒，根据自己的喜好，也可以不切。
步骤3/14 点击查看大图
黄油软化后加入所有糖粉，搅拌均匀（这个糖粉的量我觉得比较甜，大家可以适量减少一些）
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀后先倒入一半的蛋液（蛋液要分两次添加，如果一次加入的话会水油分离）蛋液和黄油用电动搅拌器搅拌均匀，均匀即可，不要打发！
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀后加入第二次蛋液，搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀后加入全部低筋面粉，过筛。
步骤7/14 点击查看大图
再加入切好的蔓越莓干
步骤8/14 点击查看大图
将其搅拌均匀，这个时候用刮刀已经不好和匀了，用手和吧！全部和匀就行了！
步骤9/14 点击查看大图
和好之后将面团放在油纸上，准备放入模具中造型
步骤10/14 点击查看大图
用模具把面团压好，如果没有模具用手造型也可以
步骤11/14 点击查看大图
造型好之后用油纸包好，放入冰箱冷藏2个小时
步骤12/14 点击查看大图
冷藏2小时后取出，切片。烤箱预热。
步骤13/14 点击查看大图
烤盘上铺油纸，将切好的饼干块放入烤盘，进烤箱，放在烤箱中间。170度，上下火，15分钟。（个人的烤箱温度有差异，自己看着火哟）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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