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夹心小面包的做法

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夹心小面包

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第一次做，样子不是很漂亮

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g

、

鸡蛋一个

、

盐 4g

、

白糖 50g

、

酵母 5g

、

黄油 15g

、

奶粉 50g

、

橄榄油 30g

、

葡萄干少许

、

核桃少许

、

甜杂五谷麦片少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.除黄油外，其他材料全放入面包机桶。2. 揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。3. 揉面共40分钟。4. 揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。5. 分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
添加的夹心葡萄干，核桃仁，麦片
步骤3/9 点击查看大图
将分割好的12份面团取一份擀成长薄状，撒上葡萄干等
步骤4/9 点击查看大图
然后对折卷起
步骤5/9 点击查看大图
放入烤盘发酵，发酵好后均匀涂抹全蛋液上色用，上下火180度烤18分钟左右，观察颜色哦
步骤6/9 点击查看大图
烤好后趁热快速涂抹一遍橄榄油，OK
步骤7/9 点击查看大图
烤好后的
步骤8/9 点击查看大图
烤好的
最后一步点击查看大图
怎么样呢？我这个是按照网友'浮年香厨'的做法加入了葡萄干等。第一次做样子丑了点哦，挖哈哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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