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茄子炒肉丝的做法

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茄子炒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子一个

、

猪肉一小块

、

香菜两颗

、

大蒜三头

、

黄豆酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切薄片再切丝，猪肉切丝，香菜切末，大蒜拍碎即可～
步骤2/4 点击查看大图
热锅冷油放入肉丝和少许蒜末（依个人口味可以适当放些调料），待肉变色搁少许酱油～
步骤3/4 点击查看大图
放入茄子丝（很不好意思哈，我都给切成条了，茄子丝还是好入味）翻炒，搁黄豆酱两勺（我用的是海天的，根据自己喜好）～
最后一步点击查看大图
快出锅搁剩余的蒜末还有香菜翻炒，茄子～大蒜～香菜简直是最佳搭档～出锅喽

小贴士

茄子大蒜，建议多喝点儿大蒜调味。黄豆酱本身有些发咸，依据个人口味适当放盐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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