水煮牛肉(牛百叶)
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现在在外这道菜都担心商家,会不会给一些不好的油做,然后不干净。其实与其担心,不如自己动起手来做起来,其实也不难。一个步骤一个步骤来,一起来做吧!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
500g
、
牛百叶
250g
、
豆芽
250g
、
娃娃菜(视个人口味选择)
250g
、
莲藕片
2段
、
豆瓣酱
2大勺
、
辣椒面
一大勺
、
花椒粒
少许
、
蒜蓉
3瓣
、
姜
5片
、
油
多
、
鸡粉
一小勺
、
白开水
一大碗
烹饪步骤
-
步骤1/7
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蒜瓣切蓉;姜切片;莲藕切片;娃娃菜、豆芽洗干净切小块;牛肉切小块,用油、盐、鸡粉、淀粉腌制15分钟;牛百叶洗干净切小块;
-
步骤2/7
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热锅烧开水,把刚刚准备好的娃娃菜、豆芽、藕片放入锅里煮2分钟左右(时间不能太长,因为煮太久的菜不够爽脆的)。
-
步骤3/7
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煮好的配菜捞出来放入碗中最底部,备用;锅里的热水不要倒,随即放入牛百叶滚5分钟左右(这样做确保牛百叶熟透)捞出,备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-11-27
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