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火锅----广式火锅，秋冬佳选的做法

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火锅----广式火锅，秋冬佳选

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秋冬季节，最适合就是一家大小围在餐桌上打边炉，其乐融融，制作简单，食物又不容易凉，是我们一家最爱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

虾 1斤

、

肥牛 1斤

、

各种肉丸适量

、

饺子 1包

、

鱼滑半斤

、

椰子 1只

、

青菜适量

、

酱油适量

、

姜蓉适量

、

蒜蓉适量

、

辣椒圈适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有食材：鸡切小块、鲜虾洗干净、各种杂丸、青菜叶洗干净装入盘中，备用。
步骤2/4 点击查看大图
做锅底（椰汁汤底）：干椰子刨开，里面椰子汁不要浪费倒入锅里。椰子切小块、放入汤料（莲子、无花果、杞子、玉竹，此汤底比较滋润，适合各种边炉汤底），再加入适量水进入锅里。
步骤3/4 点击查看大图
酱油：葱切粒、香菜切段、小红辣椒切粒，放入碗中备用；热锅烧热油，烧好的油直接倒入刚刚准备的配料碗中，再倒入酱油。香喷喷一道调味料生成……另外，我还准备了一道芥末配酱油，用来配点虾吃，更加鲜味。
最后一步点击查看大图
所有材料准备好了，就可以开始愉快的打边炉啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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