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豆豉鲫鱼的做法

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豆豉鲫鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

豆豉超市一小包

、

小葱三根

、

老姜一块

、

食盐适量

、

食用油少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把葱切成段，姜切成片放入洗净的鲫鱼肚子里；鲫鱼背上要切刀花，撒上些许食盐和料酒，腌制十分钟；
步骤2/4 点击查看大图
这个是在超市买的袋装豆豉；但是我个人觉得那种散装的豆豉好吃点；
步骤3/4 点击查看大图
把豆豉撒在鱼身上，再倒入少许的油，这样的鱼吃起来才嫩；上锅蒸个七八分钟，最多是分钟就好了。
最后一步点击查看大图
撒上葱花就可以起锅啦。

小贴士

弄鲫鱼的时候要小心不要把鱼胆弄破了，否则会很苦的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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