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手工芋圆的做法

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手工芋圆

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1小时以上 | 切墩(初级)

三色红薯适量

、

木薯粉适量

、

糯米粉适量

、

糖适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红薯去皮切块蒸熟，这里大概二十条中等个头的红薯，蒸15分钟左右，红薯去皮会有一种黏液，建议带上一次性手套
步骤2/4 点击查看大图
不同颜色的红薯捣成泥（用保鲜袋封住，用擀面棒压碎），按照个人喜好加入牛奶、糖、木薯粉（增加透明度）、糯米粉（增加软糯度）揉成不沾手的面团（用面包机和面可省时省力），太干就加牛奶或水，太湿粘手就加粉
步骤3/4 点击查看大图
搓成圆子，准备些手粉裹上防止园子再黏在一起（就是糯米粉），可搓成条再切开更快，大小不一煮出来更美观
最后一步点击查看大图
搓好后，放进煮滚的水里，按照个人喜好加入糖、奶调味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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