美容粥

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这道菜背后我小时候最大的愿望就是成一个医生，后来发现天生遗传了爸爸的近视眼这下就不指望什么了……于是最大的愿望就变成了有一家自己的生药铺子，每天切药炮制称量配方多开心~我还记得大概小学三年级的时候和爸爸一起去平遥古城玩，大家都在各种拍风土人情的时候我硬是拉着爸爸拍了一张和生药铺子小掌柜的合影，我还带着他的帽子拿着他的小秤…… 后来高三同桌精神不好每天要喝药，她很不喜欢中药味道，但是我竟然很喜欢，每次都要先闻上一阵才让她喝下去还信誓旦旦的说这样她喝下去就不会那么苦因为都让我吸进去了…… 到了大学发现杭州人是很重视中医的，杭州三大医馆名头甚至盖过了好些医院，而且每年还会有声势浩大的膏方节以及腊八的时候会向市民分发药粥，胡庆余堂还有专门的中药博物馆，每年会有开放日，我每年都去，然后心满意足的体验切参片啊烧蜡壳啊炒阿胶啊乐此不疲~ 这是方回春堂的美容粥方，方回春堂就在河坊街上面，我每次都会专程取喝一碗药茶，看着高高的柜台上面忙碌的配药的身影~ 妈妈已经五十多岁了，时间过得真是快啊，看着她年轻时候乌黑的头发和光滑的皮肤也是一天不如一天，总是有一种莫名的难受，我假期的时候给她配过八白散，脸上的皮肤好了很多，竟然看不出来像是五十多岁的人，今天就试试这个美容的配方，反正冬天多喝点粥也没错，从内调养才是根本呢！的故事～(选填)

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1小时以上 | 配菜(中级)

粳米 30g

、

小米 30g

、

高粱米 20g

、

荞麦 20g

、

鸡汤 1200g

、

红花 2g

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川芎 3g

、

当归 10g

、

黄芪 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称量好3g川芎
步骤2/14 点击查看大图
5g黄芪
步骤3/14 点击查看大图
10g当归
步骤4/14 点击查看大图
混合到一起，放到几层纱布上面，捆好
步骤5/14 点击查看大图
锅里面加入1200g鸡汤，一定要是清汤！小心去掉所有浮沫和油脂，放进去草药包
步骤6/14 点击查看大图
原配方是100g粳米，为了健康我换成了杂粮，这是20g荞麦
步骤7/14 点击查看大图
20g的高粱米
步骤8/14 点击查看大图
加入30g的粳米和30g的小米，混合
步骤9/14 点击查看大图
草药包煮半个小时，颜色略微变成浅黄色
步骤10/14 点击查看大图
然后不要取出来，加入淘洗过的杂粮，小火加盖煮半个小时
步骤11/14 点击查看大图
然后草药包捞出来，加入2g红花，开盖子小火煮稠即可，我大概还用了个个十五分钟
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撰写制作步骤
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1、首先鸡汤一定要是清鸡汤，就是平常做白斩鸡或者是海南鸡饭的那锅鸡汤，加了盐就不好了，如果不知道怎么做就把鸡身体里面的所有油脂去掉，洗洗干净扔到水里面加入葱姜煮十五分钟即可~ 2、一定要去掉所有油脂，中药有油脂倒不会影响效果太多，但是会拉肚子…… 3、要选炮制的比较好的中药，反正也不多宁愿贵一点，不要有什么灰尘杂质； 4、不要超过24小时，药效不影响就是毕竟是植物熬出来的，容易坏掉； 5、另外加热的时候不要放进微波炉里面，隔水热一下或者蒸一下就行~(这是我妈妈告诉我的喝药习惯)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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