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红烧排骨（椰汁罗勒叶酱烧排骨）的做法

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红烧排骨（椰汁罗勒叶酱烧排骨）

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1小时以上 | 配菜(中级)

直排 2根

、

李锦记排骨酱适量

、

罗勒叶适量

、

椰汁 300-500毫升

、

大葱半根

、

大蒜末小半碗

、

生姜末 5-7片

、

青红辣椒各一个

、

西兰花两朵

烹饪步骤

步骤1/3
排骨切成小快后把血水泡出后沥干后加入排骨酱、大葱、罗勒叶、料酒、少许生抽、鸡粉、黑胡椒、腌制30分钟左右。
步骤2/3
油锅烧热把腌制好的排骨一块块放进去煎，记住千万别把大葱也夹进去了，不然会胡。可多煎下焦点都行、（此时腌制排骨的碗里还会有很多酱汁和大葱留着等会用。）正反都煎！
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排骨煎了快全熟的时候加入椰汁、少许料酒、老抽、罗勒叶和之前腌制排骨的酱汁大葱进来一起烧，直至椰汁快烧干的时候加入青红椒、少许糖快速翻炒，炒出糖色。最后加点西兰花装饰～大功告成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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