超级简单的早餐鸡蛋饼
每天都在头疼早晨吃什么饭,自从有了豆果,什么都不愁了,之前搜到的一个菜谱,稍微改良一下。
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步骤1/6
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面粉加水,加盐,鸡精,调成稀糊状,要可以流动,又不会太稀薄了,我的面糊是头一天下午调好的,今天只加了香菜和鸡蛋,经过一晚上的发酵,面糊更容易成形,有时间的话,可以头一天就调好,记住,鸡蛋一定要做之前再加,要不然会有腥味,如果没时间提前调好,现调也是可以的。
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步骤2/6
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电饼铛预热后,不用加油,舀一勺面糊摊开,摊的时候最好用木铲子,饼皮不容易破。有喜欢的,这时候可以打一个生鸡蛋放在上面,用铲子摊均匀,做出来像煎饼果子饼皮一样,电饼铛薄饼键2分钟,我用的是格兰仕的很好用,没有这个功能的调到2分钟就好。
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步骤3/6
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两分钟后反面,放一勺黄豆酱,刷开,我加的是海天黄豆酱,有一点甜味,麦冬很喜欢。大家可以根据口味自己选择自己喜欢的酱料,不喜欢也可以不加,
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步骤4/6
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刷好酱后,盖盖子再烙一分钟,反面出现焦熟斑点就可以出锅了,有需要的亲们,可以在酱刷好后加入火腿,油条,薄脆饼之类的裹好,做好后和煎饼果子差不多。
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步骤5/6
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折过来,就是这种斑点,出锅
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最后一步
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成品,开吃,宝贝儿很喜欢,注意,这个量可做七八张薄饼的样子。老公一次可以吃完三张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
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