芝士焗猪排饭
营养美味的一道主食
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步骤1/14
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用刀背吧猪排拍松
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步骤2/14
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用1/4茶勺的盐和黑胡椒,料酒,酱油和少许的糖腌制猪排。(半小时以上)
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步骤3/14
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蘑菇和蒜切片,洋葱、番茄、青椒分别切成1厘米左右的小块
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步骤4/14
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鸡蛋打散
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步骤5/14
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锅子烧热后放油,再将蛋液倒到锅里。等蛋液熟了一半的时候将米饭倒进去,然后迅速炒散。
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步骤6/14
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加1/4茶勺的盐和黑胡椒调味,炒好后放在烤箱专用的碗里备用。
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步骤7/14
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将猪排煎熟。(大概每面煎3分钟左右)
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步骤8/14
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将煎好的猪排切成1厘米左右宽的条状,铺在蛋饭上面。
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步骤9/14
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将洋葱、蒜片和蘑菇倒入锅里炒熟后再加青椒、高汤和番茄酱和剩下的盐、糖和胡椒粉。
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步骤10/14
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大火把酱汁煮至浓稠,最后把番茄丁加进去拌匀就可以了。
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步骤11/14
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将炒好的酱汁均匀地铺在猪排饭上面
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步骤12/14
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再铺上马苏里拉芝士,在芝士上撒一点油
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步骤13/14
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烤箱220度10-15分钟,烤到芝士全部融化然后有点焦焦的就可以啦。
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最后一步
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完成可以了~小心烫
1.炒饭的时候不用加太多的调味,因为酱汁有味道。 2.番茄丁要最后才放,如果过早放的话会煮没了。 3.猪排饭进烤箱前要把碗边的酱汁擦掉,不然烤出来会焦的。 4.沒有高湯的話可以用200ml的清水加一茶勺的雞精代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
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