素汤系列:香菇冬瓜汤
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素食主义者的老火靓汤
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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冬瓜切块,玉米切成小节,干香菇温水泡两个小时(图片里本人切得冬瓜是不去皮的,广式风格,不喜的可自行去掉,玉米图片里是没切的,那是本人想单独啃玉米,大家可以忽略)
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步骤2/3
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先将发好的香菇及切好的玉米放入砂锅,加入温水,生姜,胡椒粒先煲20分钟!(注意水不要放得太没,要为还没加入的冬瓜留位置)
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最后一步
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加入冬瓜,枸杞煲20分钟,冬瓜成熟即可起鍋淋上少许橄榄油既盐和鸡精调味就可以食用了(没有橄榄油,少许猪化油,鸡油更好)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
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