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红烧冰糖芋--小时候妈妈的味道

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关于（芋）在我们家乡的酒席上是必须上的一道菜，一般的做法是将冰糖芋打成泥包裹在糯米饭的中间，菜名叫八宝饭算是一道甜点，一般最后才会上这道甜点。今天我将冰糖芋切块红烧、做成咸香味在加上小辣真是一道下饭菜呢
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
冰糖芋 1个
、
红萝卜
、
土豆 1个
、
老抽 2勺
、
干辣椒 适量
、
盐 1勺
、
料酒 1大勺
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

炸芋头时不要炸的过熟，太熟在翻炒的过程容易烂、没型。放辣椒的时候喜欢辣的朋友可以在油里爆一会！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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