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基础面包六个的做法

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基础面包六个

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 150g

、

水 75g

、

酵母 1小勺（5ML）

、

盐 1/4小勺

、

糖 25g

、

植物油 15g

、

蛋液 15g

烹饪步骤

步骤1/5
用一半水溶解酵母。另将面粉，盐，糖搅拌匀。加入溶解了酵母的水，蛋液，剩余的水，就可以开始揉面了。一定要坚持，会有不粘手的时候的，不要轻易撒面粉。
步骤2/5
不粘手后，再揉片刻，加入油，还是一样要坚持，油面会融合在一起的。
步骤3/5
面团揉好后，静置30分钟。
步骤4/5
面团分块整形，放在烤盘上，间隔一定距离，发酵2小时。温度低的话稍微延长时间。可放入烤箱，底部放入热水，不过热水冷了要记得换，既能保持温度又能保证湿度。有利于面团发酵。面团胀到2倍大就可以啦。
最后一步
烤箱预热180℃，放中层，10分钟，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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