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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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阿胶是补血，女人补血养颜的上品

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30–60分钟 | 配菜(中级)

东阿阿胶 250g

、

冰糖 500g

、

芝麻 350g

、

核桃仁 350g

、

黄酒 350g

、

枸杞 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这个就是东阿阿胶半斤
步骤2/12 点击查看大图
阿胶用粉碎机打成粉，芝麻炒熟
步骤3/12 点击查看大图
锅里放入黄酒，
步骤4/12 点击查看大图
再放入冰糖大火让冰糖融化，
步骤5/12 点击查看大图
在冰糖融化的时候，我们可以把阿胶打成粉
步骤6/12 点击查看大图
等冰糖化了，把阿胶粉放入，这时需要一双筷子不停搅拌，
步骤7/12 点击查看大图
这个时候是考验耐力和臂力的，小火，一定要小火，大火要糊的，筷子要不停搅拌，防止粘底
步骤8/12 点击查看大图
芝麻打成粉为了不塞牙，，
步骤9/12 点击查看大图
阿胶熬20分钟，放入芝麻枸杞，核桃仁，在搅拌
步骤10/12 点击查看大图
放入全部辅料，再搅拌10分钟，
步骤11/12 点击查看大图
倒入盒子里，为了方便脱离，盒子里垫一张保鲜膜，用色拉油涂抹。阿胶放入冰箱冷却
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把冷却后的阿胶切成薄片，每天早晚各吃3片，补血养颜美容，一个冬天身体暖暖的

小贴士

阿胶一定要选用东阿牌的，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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