红烧肉夹馍
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烹饪步骤
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步骤1/12
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500克自发粉家300克温水揉成面团。我用的是自发粉,所以加入温水即可。不用在添加酵母,如果大家使用的是普通面粉,则需要加入等量的酵母粉。
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步骤2/12
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面团发酵至2倍大,用手指戳开面团里面呈蜂窝状。(我将揉好的面团放在暖气片旁边大概1个小时,面团就发酵完成了,我家室温28度左右。如果家里有烤箱的,可以烤箱温度调至35-38度将面团放进烤箱发酵,如果室温较低的情况下,面团的发酵时间则要延长几个小时)
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步骤3/12
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案板略施薄粉将面团揉至原来大小。
步骤4/12
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发布于 2014-11-24
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