健脾藥膳雞
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前陣子生病了,西藥吃了也沒用,只好看了中醫,沒想到我中華醫術實在是高深,雖然中藥湯水難喝,但病好了。從此開始對中醫無比崇拜,也漸漸開始瀏覽關於養生的知識。 經過了一個炎熱夏天,脾胃變得很虛弱,可能因為夏天吃了太多生冷的東西,所以到了秋冬就開始食慾不振了,本來該貼秋膘的季節卻吃不多,人也瘦了好幾斤,雖然一直盼望著能瘦一點,可是不健康的瘦還是不要吧。所以開始了食補的生活。此款藥膳性溫,適合脾胃虛弱氣血虛的人來喝。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
土雞
半只
、
干香菇
7枚
、
茯苓
1片
、
黨參
3段
、
黃芪
3片
、
大棗
3枚
、
枸杞
10顆
、
八角
2枚
、
當歸
一片
、
薑片
5片
、
米酒/料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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準備食材,干香菇水發好,土雞、藥材洗乾淨。這裡面只有當歸味道重一些,但是我用的是野生當歸,所以也就兩個大拇指甲蓋那麼大,干香菇的香味絕對可以蓋過了。如果睡眠不太好的還可以在此基礎上加幾個桂圓。
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步骤2/6
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平時在家吃飯的人少,所以我如果買整雞一般切塊用一半燉湯,剩下的冷凍再用。不太喜歡炖一大鍋放冰箱吃好幾頓。炖的時候把雞屁股去了,我連頭也去了。
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步骤3/6
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切好的雞塊飛水去血污,飛水的時候水裡放薑片和米酒或料酒去腥
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-11-24
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