【红烧肉】好吃的秘密都在这里!
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一碗好吃的红烧肉一定是芳香四溢、油而不腻、入口即化,一块红烧肉入口让人口齿留香、回味无穷的。我家最拿手的菜其中之一就是这道红烧肉。我每次做这肉菜,都买2斤肥瘦适中的五花肉,做好红烧肉后一部分吃掉,剩下一部分用来做肉夹馍,我将会在明天的菜谱里告诉大家怎么样红烧肉来做好吃的肉夹馍!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
、
六月鲜生抽
3勺
、
六月鲜老抽
2勺
、
姜片
6片
、
花椒
20粒
、
大料
3个
、
香叶
3片
、
丁香
十几粒
、
桂皮
一小段
、
肉蔻
5颗
、
草果
1颗
、
干山楂片
10片
、
冰糖
20粒
、
陈醋
3勺
、
盐
2勺半
、
淀粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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用来做红烧肉的五花肉在挑选上是十分重要的,太瘦的五花肉口感不好,太肥的五花肉吃起来会有些腻。我们要选择三分肥七分瘦的五花。
-
步骤2/14
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准备好香料。丁香、草果、肉蔻如果家里没有可以不放。
-
步骤3/14
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准备好2勺六月鲜老抽,3勺生抽。生抽用料调味,老抽用来上色
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2014-11-23
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