肉糜豆腐蒸蛋
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步骤1/5
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豆腐切块,装碗
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步骤2/5
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鸡蛋打散,加盐少许,加入蛋液1倍的冷开水,打匀后,倒入豆腐内,用滤网过滤一下。
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步骤3/5
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盖张保鲜膜,水煮开后,加盖,蒸10分钟,关火,闷一会。
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步骤4/5
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起油锅,下肉末翻炒,加料酒,酱油,少许水,糖,小煮一会
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最后一步
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浇在蒸好的鸡蛋豆腐上,最后撒上葱花
蛋液中加入的必须是冷开水,蛋液要过滤一下,这样蒸出来的蛋液不会有气泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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