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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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牛肉 730g

、

盐适量

、

八角 1个

、

花椒少许

、

香叶 3片

、

山楂 3个

、

糖 4勺

、

红烧酱油 1勺

、

油 100ml

、

北京黄盐 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉冷水浸泡30分钟，除去血水
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，姜丶山楂切片
步骤3/8 点击查看大图
牛肉切大块
步骤4/8 点击查看大图
所有材料放入高压锅中，开锅压阀25分钟
步骤5/8 点击查看大图
另起锅放入油及糖，炒出糖色
步骤6/8 点击查看大图
加入压好的牛肉翻炒，挂上糖色
步骤7/8 点击查看大图
加入煮牛肉的汤，红烧酱油丶盐丶北京黄酱炖煮收汤
最后一步点击查看大图
做好出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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