蛋白糖
我入烤箱的第一道作品，因为楼楼家有两个可爱的孩子。宝宝很喜欢。
-
步骤1/5
点击查看大图
加2滴香草精，没有可不加。蛋白打至硬性发泡。80克糖分三次加。糖减半，或者三分一！80克偏甜！自动打蛋器低速打，第一次鱼眼泡泡加，第二次细腻小泡泡，第三次湿性发泡时候。衡量打发好的保准是，提起打蛋器有一个一个小小的尖峰，直直的，是很多个，不是一个哦。
-
步骤2/5
点击查看大图
晒入淀粉，奶粉，逆时针切半，逆时针哦。不要翻搅，搅拌过度。
-
步骤3/5
点击查看大图
找不到图片，请原谅我用偶像的图片借用下。我觉得越分享越成功。用的是8瓣的菊花嘴【常用裱花】。
-
步骤4/5
点击查看大图
烤盘放油纸，一个一个挤上。记得留空隙哦。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱100度（依据各自烤箱脾气），预热5分钟，中层40分钟。考到中间是上面盖个烤盘或者锡纸防止过色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
蛋白糖的其他做法
蛋白糖的相关分类
蛋白糖的相关推荐
-
#520，美食撩动TA的心！#无油蛋白舒芙蕾
16356643人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4389912人看过 -
零失败超好吃的蛋白糖
686602人看过 -
蔓越莓芝士曲奇饼干
244528人看过 -
趣多多曲奇饼干#女神野餐记#
173344人看过 -
柠檬塔
29090人看过 -
马琳糖
183600人看过 -
蛋白糖
3155310人看过 -
抹茶曲奇饼干
11802423人看过 -
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#
278348人看过 -
马琳糖#“佳”节好滋味#
148651人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6366278人看过
