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意大利螺旋面的做法

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意大利螺旋面

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切墩(初级)

螺旋面 2人份

、

黄油 10g

、

牛肉粒

、

洋葱粒

、

柿椒丁

、

盐

、

橄榄油

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先准备好材料，蔬菜切丁，牛肉粒解冻
步骤2/6
将面条用加盐和橄榄油的开水煮7—8分钟，盐按个人口味加，稍有咸味即可，橄榄油加一点就行，目的好像是为了防止螺旋面粘连，我加了有一小勺吧，定时8分钟，具体时间自己掌握，只要煮到螺旋面没有硬心就行了，煮好用凉水过一下，待用
步骤3/6 点击查看大图
炒锅内放入黄油，大约10克左右，溶化至液态后放入蔬菜丁翻炒几下，再放入牛肉粒、火腿粒炒熟，刚放入蔬菜的时候我担心黄油有点少，怕糊锅，就又加了一点点橄榄油，其实不加应该也没事
步骤4/6 点击查看大图
然后倒入番茄酱，慢慢搅拌均匀（网上说有炒意面专用的酱，我不知道，就用番茄酱代替了），我又倒进去了一点刚刚煮意面的水，搅匀小火熬了一会
步骤5/6 点击查看大图
倒入意面，搅拌均匀，可以翻炒一分钟，可根据个人口味适量放些盐，稍微入味就可关火盛出
最后一步点击查看大图
这是成品，没想到第一次做，味道还挺正，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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