红烧茄子 零厨艺都可以搞定
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我做的都是家常菜,做法相当简单,零厨艺都可以搞定。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子,朝天椒洗净后,茄子滚刀切,辣椒切小圈圈,大蒜,葱切碎,瘦肉剁成肉末备用。
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步骤2/3
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用盐腌制茄子15分钟!
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最后一步
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锅热后倒油适量,放入姜蒜爆香,茄子挤出水份后放入,两分钟炒软后,加入辣椒面,酱油和朝天椒。随后加入少量水,盐,味精。出锅撒入葱末。
小贴士
茄子用盐腌制下变软,这样不吸油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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