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猪肉大葱馅饺子的做法

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猪肉大葱馅饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

猪肉馅

、

大葱

、

胡椒粉

、

生抽

、

老抽

、

香油

、

盐

、

清水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先和好面团，盖上保鲜膜饧发。
步骤2/7 点击查看大图
铰好的肉馅（我用的瘦肉馅，如果不排斥肥肉的话，三肥七瘦的更香）剁成肉糜（可以省略），分次加清水，搅拌，让肉糜吃进水，打水完成后，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽和香油，用筷子顺一个方向搅打上劲。
步骤3/7 点击查看大图
大葱切碎。
步骤4/7 点击查看大图
拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
分成小剂子，擀开。
步骤6/7 点击查看大图
包好。
最后一步点击查看大图
煮熟后，开吃。取一小碗，用香醋和生抽调个料汁，蘸食更香。吃辣的话，亦可放入辣椒油，但会遮盖饺子的本味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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