红烧排骨
好久没来豆果美食了！今天周末有时间！来秀秀厨艺啦
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步骤1/7
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新鲜猪排！用清水浸泡半个小时！中间要换水去血水！
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步骤2/7
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开水煮排骨！去除血沫！在此期间准备配料！葱姜蒜！煮过的骨头汤保留
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步骤3/7
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热油放入冰糖！熬糖浆！一定要用小火哦！变色即可
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步骤4/7
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倒入排骨！中火翻炒！上色即可！
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步骤5/7
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把之前的骨头汤倒入上色后的排骨里面！适量放盐
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步骤6/7
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大火烧开后！放入葱姜蒜！料酒！老抽！然后就是最后的收汁了！中火转小火！大概40分钟到一个小时！所以收汁建议用另外的锅！这段时间你就可以做其他的菜了！
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最后一步
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最后收汁完毕！美味的红烧排骨就可以吃了！入口即化有木有！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
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