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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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一到秋冬天，稍有感冒便落下咳嗽，总也好不了，唯有这自制的秋梨膏，能够缓解我的顽固咳嗽。

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1小时以上 | 配菜(中级)

梨 8斤

、

川贝 40g

、

冰糖 100g

、

红枣 150g

、

姜少许

、

蜂蜜少许

、

罗汉果一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
八斤梨去皮刨丝。
步骤2/9 点击查看大图
加入姜丝
步骤3/9 点击查看大图
红枣去核，罗汉果捏小块一起加入主料
步骤4/9 点击查看大图
川贝打成粉末加入主料后放入火上煮45分钟。
步骤5/9 点击查看大图
大火煮开后，转小火，加入冰糖。
步骤6/9 点击查看大图
45分钟之后，将熬制好的料过滤出汁，渣就不要了。
步骤7/9 点击查看大图
最后，将汁水放回到火上熬制两小时，在最后的半小时要注意每隔一会儿就搅动一次，以防粘锅。
步骤8/9 点击查看大图
待凉后，加入蜂蜜装入容器。
最后一步点击查看大图
最后的产量是一斤半左右，当然得看你买的梨子水分怎样，我这次的产量算高的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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