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鸡子猪腰汤的做法

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鸡子猪腰汤

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鸡子以前在北方是没有吃过，但是在南方确是一种很补的食材，滋阴壮阳功效。含有特别丰富的蛋白质。跟猪腰放在一起煮。真是大补。最适合冬天这个季节吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡子

、

猪腰

、

瘦肉

、

当归

、

红枣

、

南北杏

、

桂圆

、

枸杞

、

姜、盐

、

莲子

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需要的药材。莲子、南北杏、两片当归、桂圆、红枣、枸杞。
步骤2/6 点击查看大图
处理好猪腰。先取出里面的白色油。切成小块。一个腰切六快。用刀在表面划井子。我怕腥，除了用清水洗外。在用生粉、醋和盐各抓洗一遍。然后用姜丝腌半个小时。（事实证明吃的时候一点腥味儿都没有。）
步骤3/6 点击查看大图
瘦肉...不打算吃的。就要肉里面的肉甜味儿。所以就整快放下去。
步骤4/6 点击查看大图
大补鸡子。一颗颗切掉头上一点白色油。清洗干净。后用清水泡一下。
步骤5/6 点击查看大图
将所有药材和瘦肉放入砂煲中，放两大块姜。大火煮开。转小火煮四十分钟。后再放入处理好的猪腰和鸡子。小火再煮二十分钟。。
最后一步点击查看大图
可以起锅啰。等想到要拍照从厨房飞奔出来的时候。已经只剩下一半了。

小贴士

很补的一个汤，男女都适合喝。嘻嘻...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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