电饭煲蛋糕
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步骤1/5
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蛋清蛋黄分离，蛋黄中不能有油，水，蛋黄等杂质。
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步骤2/5
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蛋清中加醋，加入三分之二的糖，糖分三次加入，电动打蛋器打15分钟至筷子插入盆中不倒为最佳。
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步骤3/5
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蛋黄中加入过筛后的面粉和泡打粉，牛奶，油，盐和剩下三分之一的糖，上下搅拌，切记不能打圈。
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步骤4/5
把打发好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌。
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最后一步
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完成后的蛋糕倒入预热5分钟后的电饭煲中，蒸15分钟，闷20分钟。也可在蛋糕中撒点葡萄干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-22
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