简单易上手 油酥饼干
烤箱终于到了，对于从没做过烘焙的新手来说，要从用料简单的上手.今天学会就汇报展示了，哈哈！
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步骤1/14
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黄油称好后常温放一会，要等自然软化，这个过程可以做其他的准备，我等待的软化程度是黄油变得跟常温一样，不会冰
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步骤2/14
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称糖，我用的细砂糖，绵白糖，比较好打不会颗粒状
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步骤3/14
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低筋面粉，比较容易跟空气中的水结团，我选择是用之前再称
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步骤4/14
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鸡蛋两枚，洋鸡蛋建议一枚，土鸡蛋个小就用两个，只用蛋黄，蛋白可以做菜用，也不要浪费了哈
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步骤5/14
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糖和黄油PK 打发，打好后颜色会淡一点，需要打蛋器
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步骤6/14
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打好如上，放蛋黄，继续打发
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步骤7/14
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打好就开始上低筋面粉，一定要过筛网
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步骤8/14
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面粉加一点就拌一拌，分几次加避免一拌面粉都跑出来了，用硅胶铲比较好刮碗边的面粉和蛋液，这个步骤有点累，尽量要汉子上.
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步骤9/14
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拌好之后就很乖了
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步骤10/14
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面团造型阶段，要用保鲜袋裁好上下铺好，面团比较粘
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步骤11/14
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隔保鲜袋擀面，不会弄脏擀面杖
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步骤12/14
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造型，没有模具可以直接切块状
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步骤13/14
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边角余料不要浪费，黑葡萄干剪好做表情。烤盘要铺油纸，好处是不会粘，吸附多余油脂，烤盘好洗
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最后一步
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180度上下，十五分钟，十分钟就可以闻到香味了。摆的时候稍微留点距离，会膨一些.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-22
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