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自制巧克力冰淇淋（美味健康的雪糕）的做法

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自制巧克力冰淇淋（美味健康的雪糕）

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冰淇淋是女生們的最愛有木有！想次哈根達斯要看看自己的錢包～便利店買噠又不夠味～那麼就自己動手豐衣足食吧！這次教大家做的是巧克力冰淇淋唷～

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150g

、

蛋黃 2个

、

細砂糖 40g

、

純牛奶 25g

、

可可粉 15g

、

香草粉 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先把蛋黃和細砂糖混合然後攪拌均勻（不需要打發的喔）用刮板勺子什麼的攪拌都可以～
步骤2/7 点击查看大图
然後把可可粉、純牛奶、香草粉倒入蛋液中繼續攪拌均勻喔
步骤3/7 点击查看大图
把巧克力蛋漿（姑且就這麼叫吧=.=）隔水加熱到劃一條痕能慢慢「癒合」這種程度就可以拿出來冷卻咯
步骤4/7 点击查看大图
把淡奶油倒盆裡然後打蛋器打到如圖狀態，可以比這個更水一些但是不要比這個更發！不然下一步驟會比較費勁而且口感也沒那麼好～
步骤5/7 点击查看大图
把打發的淡奶油分3次加入巧克力蛋漿中～每加一次就攪拌均勻一次。（攪拌不能打圈的方式～可以用切拌或者是從下往上淋的方式）
步骤6/7 点击查看大图
攪拌好的狀態是這樣的～然後就可以倒進模具或者容器.包上保鮮膜冷藏3小時以上就可以開吃咯～
最后一步点击查看大图
挖三球出來～再淋上一些巧克力醬～美美的開吃吧～（因為沒有添加劑所以融化的比較快所以要挖出來後要儘快食用喲）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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