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猪肉大包子的做法

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猪肉大包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

中筋面粉 300g

、

低筋面粉 200g

、

酵母 3g

、

盐

、

糖

、

生抽

、

五香粉

、

花椒

、

水 270g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
270克温水取出一部分，倒入3克酵母，5克白糖搅拌静止5分钟后，将300克面粉，200克低粉一起放入面包机，启动发酵程序，一个半小时取出
步骤2/5 点击查看大图
将五花肉中放入调料，将花椒用开水浸泡几分钟，把花椒水倒入肉糜，搅拌后放入冰箱冷藏1小时
步骤3/5 点击查看大图
取出发酵后的面团，包好放入锅中醒发30分钟
步骤4/5 点击查看大图
大火蒸至水开，转中火，一共蒸30分钟，停火后锅中闷5分钟，取出
最后一步点击查看大图
外皮松软，肉汁鲜美，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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