红焖肉烧香菇胡萝卜
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步骤1/11
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肥瘦相间的肉切成1,5厘米见方的块
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步骤2/11
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胡萝卜切滚刀块
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步骤3/11
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香菇撕成小块
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步骤4/11
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肉块用开水焯过捞出
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步骤5/11
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锅内放底油,把焯水的肉倒入锅中翻炒至微变色
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步骤6/11
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再放入生抽,花椒粉,生姜粉,料酒,大料干辣椒和老抽
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步骤7/11
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炒匀后放入白水,大概700ML左右吧,大火煮开,小火煮5分钟左右,保持开锅状态
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步骤8/11
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加入香菇,也用太火煮开,在用小火保持开锅状态
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步骤9/11
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最后放入胡萝卜,大火煮开,小火保持开锅状志
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步骤10/11
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汤要烧干时加入盐和味精,最后大火收汁
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最后一步
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出锅盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-22
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