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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

糖

、

醋

、

盐

、

老抽

、

生抽

、

鸡精

、

油

、

大蒜

、

姜

、

葱

、

白芝麻

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先把排骨洗干净，放入十三香料酒鸡精搅拌均匀腌一下。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放油把准备好的大蒜和姜片爆炒一下。
步骤3/7 点击查看大图
把排骨倒进锅里翻炒，然后加少许老抽上色。继续翻炒！
步骤4/7 点击查看大图
加入少量的水，盖上盖子焖个5到10分钟（看切的排骨的大小）
步骤5/7 点击查看大图
还有一点水的时候就不停的翻炒，知道锅里炒的只剩油的时候，装盘子。
步骤6/7 点击查看大图
炒糖色，锅里放一点水。放几勺子糖，（我放了4勺）不够的话可以再加。用铲子不停的搅拌，知道感到黏糊糊的了，就开小火，倒点醋，看自己的喜欢放多少。再把排骨倒回锅内。
最后一步点击查看大图
让排骨裹上糖汁，随便翻炒下就可，关火撒上葱话和芝麻就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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