青椒炒蘑菇
每次看到市场里有新鲜的蘑菇就会买一点，总觉得蘑菇对身体特别好
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步骤1/8
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蘑菇清洗，最好用盐水泡泡，可以整片洗，我因为蘑菇整颗拆解的时候撕碎了。索性都撕开泡了
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步骤2/8
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葱姜蒜切碎，胡萝卜切薄片，青椒切小片
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步骤3/8
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猪肉切片提前用料酒腌一下，也可以省略此部！依个人习惯！
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步骤4/8
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锅内热油爆香花椒辣椒，然后盛出。或者可以直接爆香花椒粉，比较省事
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步骤5/8
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放入肉片，炒至肥肉析出油分，加入葱姜蒜，大火翻炒，加入料酒生抽
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步骤6/8
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加入蘑菇和胡萝卜继续翻炒，炒到胡萝卜变软
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步骤7/8
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加入青椒，继续翻炒一分钟左右，不要把青椒炒老了
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最后一步
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加盐，出锅！完成！鼓掌！！！
蘑菇出水特别多，可以炒之前用力攥掉水分。或者干锅炒一下蘑菇，炒到水分都出来，倒掉水分，继续炒干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-21
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